Βλαχικη πισπιλίτα
Υλικά 1 κιλο αλεύρι κίτρινο (καλαμποκάλευρο εγώ έχω από δικά μας καλαμπόκια και αλεσμένα σε πετρομυλο .. 1 κιλό διαφορά χόρτα (επιλογής σας) …εγώ έβαλα περισσότερα πράσα και λαχανο … 500 γρ. τυρί φέτα Και μυτζηθρα 125 γρ. ελαιόλαδο Λίγο αλατι… Εκτέλεση Ετοιμάζουμε πρώτα τη γέμιση. Ψιλοκόβουμε τα πράσα. …τα χόρτα μας τα πλένουμε και […]
CheeseCake με βελούδινη κρέμα και μαρμελάδα
Υλικα 1 πακετο πτι μπερ 150 γρ βουτυρο 150 γρ καβουρδισμενο αμυγδαλο 1 πακετο φιλαδελφεια 1 ζελε λεμονι σε 1 φλυτζανι νερο 1 γκαρνι με το γαλα του μιση κρεμα γαλακτος τον 250ml μαρμελάδα για την επικαλυψη ότι σας αρεσει φράουλα βατόμουρο φρούτα του δασους Εκτελεση Τριβω τα μπισκότα στο μουλτι και τα αμύγδαλα και […]
Μακαρόνια με μύδια…συνταγή από γνωστό εστιατόριο της Αθήνας
Μακαρόνια με μύδια σε μια μοναδική εκδοχή! Απόλαυσε την πλούσια σάλτσα, τα φρέσκα μύδια και την αυθεντική γεύση με συνταγή από γνωστό εστιατόριο της Αθήνας Υλικά 300 γρ. μακαρόνια 1 κιλό. μύδια μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 σκελίδα σκόρδο Κοκκινη πιπερίτσα τσίλι πιπέρι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Εκτέλεση Πρώτα από όλα πρέπει να καθαρίσετε καλά τα μύδια. Πρώτα […]
Παξιμάδια με φρούτα και ξηρούς καρπούς διπλοφουρνιστά
Υλικά: 40 γραμμάρια βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 120 γραμμάρια ζάχαρη Ξύσμα από 1 λεμόνι ή 1 πορτοκάλι 2 αυγά 220 γραμμάρια αλεύρι σίτου 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 50 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα (κομμένα σε μικρά κομμάτια) 50 γραμμάρια αμύγδαλα (ψιλοκομμένα) Επιπλέον επιλογές: Πορτοκάλι Άλλα αποξηραμένα φρούτα (σύμφωνα με το γούστο σας) Καρύδια Βανίλια […]
Σοκολατόπιτα με Κολοκυθάκια
Το κέικ είναι υπέροχο, πολύ σοκολατένιο, αέρινο, αφράτο και όχι πολύ γλυκό. Μου άρεσε! Για όσους δεν έχουν δοκιμάσει σοκολατόπιτα έτσι, σας το συνιστώ σίγουρα. Φτιαξτε το, δεν θα το μετανιώσετε! Νόστιμο! Και ναι, δεν θα γευτείτε καθόλου το κολοκυθάκι. Υλικά: Για τη ζύμη: 120 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 250 γρ. ζάχαρη 100 ml. […]
Βραστό Μοσχάρι στη Χύτρα με Λαχανικά: Μια Συνοπτική και Πλήρης Συνταγή
Βραστό Μοσχάρι μια κλασική και θρεπτική συνταγή που μπορείς να ετοιμάσεις εύκολα και γρήγορα στη χύτρα ταχύτητας. Υλικά (για 4 άτομα): 1 κιλό μοσχάρι οσομπούκο (μπορείς να χρησιμοποιήσεις και άλλο κομμάτι μοσχαριού) 3 μικρές πατάτες (κομμένες) 1 μεγάλο καρότο (κομμένο σε ροδέλες) 1 ξερό κρεμμύδι (κομμένο σε μικρά κομμάτια) 4-5 κλωνάρια σέλινο (κομμένα) Αλάτι (κατά […]
Είναι το πιο ωραίο Χριστουγενιάτικο Κέικ με φρούτα και ξηρούς καρπούς
Το απόλυτο Χριστουγεννιάτικο Κέικ! Μια συνταγή με φρούτα και ξηρούς καρπούς που θα εντυπωσιάσει τους πάντες Υλικά: Για τα αποξηραμένα φρούτα: 160g σταφίδες 20g cranberries 20g αποξηραμένα βερίκοκα (κομμένα σε μικρά κομμάτια) 60ml ρούμι (ή limoncello, κονιάκ, χυμός πορτοκαλιού) Για τη ζύμη: 250g αλεύρι γ.ο.χ 5g μπέικιν πάουντερ 4g ζάχαρη βανίλιας 70g ζάχαρη Πρέζα αλάτι […]
Σοκολατόπιτα
Mία υπέροχη σοκολατόπιτα σούπερ ζουμερή και σοκολατένια που είμαι σίγουρος ότι όμοιά της δεν έχετε ξαναδοκιμάσει προτείνω να φτιάξετε Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou Υλικά 4 Αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 210 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική 1 Βανίλια 200 γρ Γάλα 200 γρ Ηλιέλαιο 30 γρ Κακάο Σκόνη κοσκινισμένο 200 γρ Αλεύρι για όλες […]
Μπισκότα Αμυγδάλου Κρακελέ (Amaretti) – Αυθεντική Συνταγή
Υλικά: 200 γρ. αλεύρι αμυγδάλου 150 γρ. ζάχαρη άχνη Πρέζα αλάτι εσανς αμυγδάλου Βανίλια 2 ασπράδια αυγών Ξύσμα από 1/2 λεμόνι Επιπλέον ζάχαρη άχνη για καλυψη Εκτέλεση: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα καθαρό μπολ, χτυπήστε με σύρμα τα ασπράδια των αυγών με μια πρέζα αλάτι μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή μαρέγκα. Προσθέστε την […]
