Σουφλέ ζυμαρικών με μπέικον και τριμμενα τυριά
Ένα πλούσιο σουφλέ ζυμαρικών που λιώνει στο στόμα, με τραγανό μπέικον και τριμμένα τυριά που θα σε μαγέψουν Υλικά 500 γρ. ταλλιατέλες 200 γρ. φέτες μπέικον ψιλοκομμένες 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη 100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη 100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο 1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο 500 ml κρέμα γάλακτος ελαιόλαδο αλάτι Εκτέλεση Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με […]
Χοιρινό με σάλτσα μουστάρδας και μέλι
Χοιρινό με σάλτσα μουστάρδας και μέλι: Ένας κλασικός συνδυασμός που θα σας συναρπάσει. Ζουμερό κρέας, γλυκιά και πικάντικη σάλτσα, η τέλεια ισορροπία γεύσεων Υλικά 1 κιλό χοιρινό σπάλα κομμένο σε μερίδες 1,5 κιλό πατάτες 5 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κ.γ. ρίγανη 1 κ.σ. μουστάρδα απαλή 3 κ.γ. μέλι […]
Μοσχάρι με μελιτζάνες και πατάτες στην κατσαρόλα
Υλικά 1.500 και μοσχάρι ελιά 4 μελιτζάνες φλάσκες 4 μεγάλες πατάτες 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Η αλ ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 4 σελ. σκόρδο σε φέτες 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί 4 κόκκοι μπαχάρι 1 δαφνόφυλλο μαϊντανό ψιλοκομμένο ή ρίγανη ξερη Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε το μοσχάρι σε κομμάτια και το στεγνώνουμε […]
Πέρκα με λαχανικά στο φούρνο
Πέρκα με λαχανικά στο φούρνο Η πέρκα με λαχανικά στο φούρνο είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα και γρήγορα. Ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή για να φτιάξετε μια νόστιμη πέρκα με λαχανικά στο φούρνο: Υλικά 1 φιλέτο πέρκας κατεψυγμένο 3 πατάτες 2 κολοκυθάκια 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 καρότο […]
Παραδοσιακό Χοιρινό Πρασοσέλινο θεσσαλίας
Υλικά 1,5 κιλό χοιρινή σπάλα 1 ματσάκι σέλινο 4 πράσα (μόνο το τρυφερό μέρος) 1/2 ματσάκι μαϊντανό Μια κονσέρβα κονκασέ ντοματάκι (400 γρ.) 1 κ. σ. κοφτή κόκκινο πιπέρι αλάτι φρεσκοτριμένο πιπέρι ½ φλυτζάνι λάδι 1 ποτήρι κόκκινο κρασί. Εκτέλεση Πλένουμε και στεγνώνουμε το κρέας σε απορροφητικό χαρτί. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα πράσα και τα […]
Λαχταριστό κριθαρότο με λουκάνικο και πιπεριές
Κριθαρότο με λουκάνικο και πιπεριές Υλικά 1 πακέτο μέτριο κριθαράκι 400 γρ. λουκάνικο 2 κόκκινες πιπεριές 2 πράσινες πιπεριές 4 ώριμες ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 1 κρεμμύδι 1/ 3 φλυτζάνι ελαιόλαδο 100 γρ. λευκό κρασί 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη (προαιρετικά) 1 ζωμό λαχανικών αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Αρχικά κόβουμε τα λουκάνικα σε κομμάτια, τα περνάμε από […]
Σπαγγέτι Τρικολόρε με μοσχάρι
Σπαγγέτι Τρικολόρε με μοσχάρι Υλικά 500 γρ. Σπαγγέτι ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ ΜΕΛΙΣΣΑ 1 κιλό μοσχαρίσια ελιά ή ποντίκι σε μερίδες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 500 γρ. χυμό ντομάτας 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 200 ml λευκό κρασί ¼ κ.γ. κανέλα ¼ κ.γ. μπαχάρι τριμμένο 1 κ.σ. ζάχαρη κεφαλοτύρι τριμμένο ελαιόλαδο αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε […]
Σαλάτα για δίαιτα
Μετά από τις γιορτές, όλοι αναζητούμε ελαφριές και θρεπτικές επιλογές για να επανέλθουμε σε μια πιο ισορροπημένη διατροφή. Yλικα σαλατα με μαρουλι, αυγο, πατατα και αγγουρι • ½ μαρουλι • ½ πρασινη σαλατα • 4 αυγα βραστα • 1 αγγουρι • 1 πατατα βραστη, ψιλοκομμενη • ξυδι • ελαιολαδο • μουσταρδα • αλατι Εκτέλεση Πλενετε […]
Αφράτο Σουφλέ με ψωμί του τόστ
Σουφλέ με ψωμί του τοστ Υλικά: 16 φέτες του τοστ χωρίς κόρα 1/2 κιλό κίτρινα τυριά τριμμένα 16 φέτες ζαμπόν 8 φέτες τυρί του τοστ γκούντα 3 αυγά 2 ποτήρια γάλα Βούτυρο για το άλειμμα Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βουτυρώνουμε καλά ένα πυρίμαχο σκεύος. Βάζουμε μια στρώση με φέτες ψωμί του τοστ και αλείφουμε με λίγο […]
Φανταστική Κοτόπιτα με φύλλο Σφολιάτας
Υλικά : 1 ολόκληρο κοτόπουλο περίπου 1,5kg 2 φύλλα σφολιάτας 5 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα στη μέση 150 γρ. φέτα 400 γρ τριμμένα κίτρινα τυριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 2 αυγά Λίγη φρυγανιά τριμμένη (αν χρειαστεί) 250 gr κρέμα γάλακτος Αλάτι και πιπέρι Μια πρέζα μοσχοκάρυδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο Λίγο βούτυρο για το άλειμμα […]
