Υλικά:
Λαχανόφυλλα: Τα ήδη ζεματισμένα και στραγγισμένα λαχανόφυλλα από 1 μεγάλο λάχανο
Γέμιση:
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1/2 κιλό κιμά ανάμεικτο
Αλάτι και πιπέρι
1/2 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι…
Υλικά:
500γρ. ρεβίθια βρασμένα
3 μελιτζάνες κομμένες σε καρέ, ελαφρώς τηγανισμένες
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
3-4 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3-4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/2 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Αλάτι, πιπέρι
Πάπρικα…
Υλικά:
2 λάχανα από το κήπο σας, βρασμένα ελαφρώς
1/2 στήθος κοτόπουλου και 1 μπούτι
150 γρ. κιμά χοιρινό
4 κρεμμύδια ξερά άσπρα
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
3 φρέσκα…
Σπετσοφάι με ρύζι μπασμάτι
Το σπετσοφάι με ρύζι μπασμάτι είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που προέρχεται από την ελληνική κουζίνα. Αυτό το γευστικό πιάτο συνδυάζει…
Υλικά:
2 μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε φέτες πάχους 1 εκ.
1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αυγά, χτυπημένα
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
1/4…
Υλικά:
2 μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε κομμάτια
3 μεγάλες πατάτες, χοντροκομένες κυδωνάτες
3 μεγάλα κρεμμύδια, χοντροκομμένα ή σε λωρίδες
5-6 μεγάλες ντομάτες φρέσκιες, ψιλοκομμένες ή 1 κονσέρβα…
Υλικά:
400 γρ. κριθαράκι μέτριο
1 κολοκύθι, κομμένο σε μικρούς κύβους
1 καρότο, κομμένο σε φέτες
1 πιπεριά πράσινη, ψιλοκομμένη
1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα…
Υλικά:
1 κούπα ρύζι Baldo
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 καρότο, τριμμένο
2 κ.σ. σταφίδες
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
1/2 κούπα μανιτάρια ψιλοκομμένα (από βάζο)
Λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα
Κύμινο
1 κούπα + 400 ml νερό
Αμπελόφυλλα…
Υλικά:
Για τη βάση:
2 πατάτες, κομμένες σε χοντρές ροδέλες
4 μελιτζάνες, κομμένες σε χοντρές ροδέλες
6 πράσινες πιπεριές, κομμένες στη μέση
4 πιπεριές Φλωρίνης, καθαρισμένες και κομμένες…
Λαχανοντολμάδες
Οι Λαχανοντολμάδες, ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, φτιάχνονται με τυλιγμένο κιμά και ρύζι μέσα σε τρυφερά φύλλα λάχανου. Η…