Σελινάτο Λέσβου
Το Σελινάτο είναι ένα από τα πιάτα που συνηθίζουν οι νοικοκυρές της Μυτιλήνης να φτιάχνουν για το γεύμα των Χριστουγέννων. Κύρια συστατικά του είναι το χοιρινό κρέας και το σέλινο. Αποτελεί ένα πολύ νόστιμο και θρεπτικό πιάτο που προσφέρει στον οργανισμό πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας (βρίσκονται στο χοιρινό κρέας) σε συνδυασμό με πολλές βιταμίνες (Κ, […]
Πορτοκαλόπιτα με Σιρόπι απο Μελομακάρονα
Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou Υλικά 150 γρ Βρασμένα και πολτοποιημένα Πορτοκάλια 125 γρ Ζάχαρη κρυσταλλική 140 γρ Ηλιέλαιο 125 γρ Γάλα πλήρες Ξύσμα από ένα Πορτοκάλι 2 Βανίλιες 8 γρ Μπεικιν Παουντερ 10 γρ Σόδα Μαγειρικής 2 Αυγά 30 γρ Φρυγανιά 200 γρ Φύλλο Κρούστας Ξερό 750 γρ Σιρόπι απο […]
Κέικ αφράτο με 3 υλικά…με μελομακάρονα που περίσσεψαν
Μια απίστευτη συνταγή που αξιοποιεί τα μελομακάρονα που περίσσεψαν, μετατρέποντάς τα σε ένα νόστιμο και αφράτο κέικ. H Συνταγή είναι της κας Maria Kazdagli Υλικά: 700 γρ. μελομακάρονα (14 μελομακαρονα τριμμένα) 500 ml γάλα (χλιαρό) 1 φακελάκι μπέικιν πάουτερ Εκτέλεση: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα 22 εκ. Σε ένα μεγάλο […]
Βασιλόπιτα 2025…Χωρίς μίξερ, χωρίς ζυγαριά!!!!
Πανεύκολη και Πεντανόστιμη. Να θυμάσαι 1-1-2-3-4 Μέτρηση όλων των υλικών με ένα ποτήρι. Η Συνταγή είναι της κας Maria Kazdagli Υλικά 👇 1 ποτήρι ηλιέλαιο (ή ελαιόλαδο,ή βιτάμ ή βούτυρο) 1 ποτήρι γιαούρτι (ή γάλα) 2 ποτήρια ζάχαρη 3 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις+2κγλ μπέικιν (ή φαρίνα απ’) 4 αβγά Αρωματικά 2 βανίλιες 1 […]
Βασιλόπιτα Πολυχνίτου…από την Λέσβο!!!!!
Την συνταγή αυτή την βρήκαμε γραμμένη στην καθαρεύουσα. Για ευνόητους λόγους σας τη μεταφέραμε στη δημοτική. Υλικά: 2 φλιτζάνια βούτυρο 1,5 φλιτζάνι γάλα 2 φλιτζάνια ζάχαρη 5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη 5 αυγά 3 κουτάλακια κρεμοτάρταρο ή κρεμόριο (όξινο τρυγικό κάλιο) 1,5 κουταλάκι σόδα. αλεύρι όσο σηκώσει Εκτέλεση: Λιώνουμε το βούτυρο στη φωτιά χωρίς να κάψει […]
Πασχαλινά Κουλουράκια…Η μυρωδιά τους γεμίζει τα σπίτια μας
Τα πασχαλινά κουλουράκια αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι των εορταστικών ημερών. Η μυρωδιά τους γεμίζει τα σπίτια μας και μας ταξιδεύει σε παιδικές αναμνήσεις. Η παρασκευή τους είναι μια διαδικασία που συνδυάζει την παράδοση με τη δημιουργικότητα. Ας φτιάξουμε λοιπόν τα δικά μας, νόστιμα και αφράτα κουλουράκια, χρησιμοποιώντας μια κλασική συνταγή με υπέροχα αρώματα. Υλικά: 6 αυγά […]
Χοιρινό με κυδώνια και πατάτες στη γάστρα
Υλικά: 1 καρέ μπριζόλας (περίπου 1,5 κιλό) Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη Πάπρικα 2 πατάτες 1-2 κυδώνια Ελαιόλαδο 1 ποτήρι κρασί Μαυροδάφνη Νερό Εκτέλεση: Ένα καρέ μπριζόλας με το λίπος του αφαιρώ το κόκκαλο,το αλατοπιπερώνω καλά, ρίγανη, και πάπρικα επίσης. Το τυλίγω σε ρόλο και το τοποθετώ στη γάστρα με το λίπος προς τα πάνω . Κόβω […]
Βασιλόπιτα μαμαδίστικη 🎀
Η Συνταγή είναι της κας Maria Kazdagli Χωρίς ζυγαριά, χωρίς μίξερ 😉 Μόνο με ένα φλιτζάνι μετράμε όλα τα υλικά. Το δικό μου είναι 210 γρ σε υγρά 🧿 Αφράτη και μυρωδάτη ❤️ Υλικά 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο 1 φλιτζάνι γιαούρτι 2 φλιτζάνια ζάχαρη 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 3 κγλ μπέικιν 4 […]
“Χριστουγεννιάτικος Κορμός” (Bûche de Noël)
Ο Χριστουγεννιάτικος Κορμός, ή Bûche de Noël, είναι ένα κλασικό γαλλικό γλυκό που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι των εορταστικών τραπεζιών. Αυτή η εκλεκτή τούρτα, με τη σοκολατένια γεύση της και την εντυπωσιακή διακόσμηση, θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας. Συστατικά: Για το παντεσπάνι (30×40 εκ.): 4 αυγά 80 γρ αλεύρι 25 γρ κακάο σε σκόνη 100 γρ […]
Βασιλόπιτα με σοκολάτα Dubai…ΕΥΚΟΛΗ χωρίς μίξερ
Η Συνταγή είναι της κας Fotini Karakatsani_official Υλικά: Για το κέικ: 4 μεγάλα αυγά (ή 225γρ) 200γρ ζάχαρη 1 τσιμπια αλάτι 100γρ πραλίνα φυστικιού (χωρίς ζάχαρη) 200γρ βούτυρο (λιωμένο) 200γρ γάλα 2 βανίλιες 420γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ Για το καταΐφι: 250γρ καταΐφι Βούτυρο αγελάδος (για το σοτάρισμα) […]
