Γρανίτα λεμονιού
Η Γρανίτα λεμονιού ιδανική για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Η κρυσταλλική υφή της, σε συνδυασμό με την έντονη γεύση του λεμονιού και του λάιμ, την καθιστούν μια πραγματική απόλαυση. Υλικά: 6 λεμόνια 2 λάιμ 100 γρ ζάχαρη 500 ml νερό Απόσταγμα λεμονιού (προαιρετικό) 750 γρ μικρός πάγος, για κοκτέιλ Εκτέλεση: Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε […]
Γεμιστά με πιπεριές
Η γλυκιά γεύση της πιπεριάς σε συνδυασμό με τη πλούσια γέμιση από κιμά, ρύζι και αρωματικά, δημιουργεί ένα πιάτο ξυπνά όλες τις αισθήσεις. Υλικά: 2 κιλά πιπεριές (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα χρώματα) 500 γραμμάρια κιμά μοσχαρίσιο 2 μεγάλα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2-3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 2-3 ώριμες ντομάτες, τριμμένες μαϊντανό, ψιλοκομμένος δυόσμο, ψιλοκομμένος Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο […]
Γεμιστά με κιμά και μελιτζάνα
Υλικά 6 Μεγάλες ντομάτες 6 Μεγάλες πιπεριές 1. Κούπα λάδι 750 γρ. Κιμά 1 Μέτρια μελιτζάνα καθαρισμένη και ψιλοκομμένη 1/2 Κούπας τριμμένο κρεμμύδι 2 Κουτάλια της σούπας πελτέ ντομάτας Αλάτι και πιπέρι 1/2 Κούπας ρύζι Καρολίνα 1/2 Κούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό δυόσμο καί βασιλικό φρέσκο 4 Μεγάλες πατάτες Εκτέλεση Πλένουμε και σκουπίζουμε τις ντομάτες και τις […]
Δίχρωμη Κρέμα Βανίλιας και Ροδάκινου
Υλικά: Για την κρέμα βανίλιας: 75 γραμμάρια ζάχαρη 750 ml γάλα πλήρες 75 γραμμάρια κορν φλάουρ 2 βανιλίνες Για την κρέμα ροδάκινου: 750 ml χυμό ροδάκινο (ή άλλο φρούτο της αρεσκείας σας) 75 γραμμάρια κορν φλάουρ Ζάχαρη (προαιρετικά, για επιπλέον γλύκα) Εκτέλεση Για την Κρέμα βανίλια Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την ζάχαρη, γάλα και το […]
Γιαουρτογλυκό – Τούρτα
Η Συνταγή είναι της κας Maria Kazdagli Υλικά 👇 ✍️1 κιλό γιαούρτι ✍️1 ζαχαρούχο ✍️2 πακέτα μπισκότα με σοκολάτα ✍️400-500 γρ μαρμελάδα φράουλα 🍓 Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι και ολόκληρο το κουτί ζαχαρούχου γάλακτος. Θρυμματίζουμε με τα χερια μας τα μπισκότα με γέμιση σοκολάτας σε μικρά κομμάτια. Ριχνουμε τα μπισκοτα μεσα […]
Τηγανητά Κολοκυθάκια
Υλικά: 2 μέτρια κολοκυθάκια Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι 100 γραμμάρια σκληρό τυρί (π.χ. γραβιέρα, κεφαλογραβιέρα, παρμεζάνα) 1 κουταλάκι του γλυκού ξερός μαϊντανός 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα 4 αυγά 100 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά 50 γραμμάρια αλεύρι Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Εκτέλεση: Προετοιμασία Κολοκυθιών: Πλύνετε και στεγνώστε τα κολοκυθάκια. Δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε. Με […]
Ατομικά Τσιζκέικ με Μαρμελάδα Βερίκοκο και Φρούτα
Απολαύστε μια απολαυστική καλοκαιρινή λιχουδιά με αυτά τα ατομικά τσιζκέικ. Πάνω σε μια τραγανή βάση από μπισκότο digestive, ακολουθεί μια βελούδινη κρέμα τυριού, εμπλουτισμένη με τη γλυκιά γεύση της μαρμελάδας βερίκοκο. Υλικά: Για τη βάση: 150 γρ. μπισκότα Digestive 60 γρ. βούτυρο ανάλατο, λιωμένο Για την κρέμα: 300 γρ. τυρί κρέμα 100 γρ. ζάχαρη 2 […]
Τραγανή Καρπουζόπιτα Όνειρο
Φανταστείτε μια καλοκαιρινή μέρα, τον ήλιο να λάμπει στον καταγάλανο ουρανό. Το άρωμα του καρπουζιού πλημμυρίζει τον αέρα, προκαλώντας σας να γευτείτε την πιο δροσιστική λιχουδιά. Και τότε, μπροστά σας εμφανίζεται η Τραγανή Καρπουζόπιτα Όνειρο. Η Συνταγή είναι του Pastry Chef Stratos Petrou Υλικά Για την Ζύμη 200 γρ Ηλιέλαιο 220 γρ Φρέσκο Χυμό Πορτοκάλι […]
Νοστιμότατο βερίκοκο γλυκό του κουταλιού
Υλικά: 3 κιλά βερίκοκα (κατά προτίμηση σφιχτά) 2 κιλά ζάχαρη 600 ml νερό Εκτέλεση: Σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να δημιουργηθεί σιρόπι. Πρώτη Ζεμάτιση: Ρίχνουμε τα βερίκοκα στο καυτό σιρόπι και τα αφήνουμε να σταθούν για 8 ώρες. Σουρώνουμε το σιρόπι και το βράζουμε […]
Μελιτζάνες με Πατάτες…είναι γλύκισμα
Υλικά: 2 μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε κομμάτια 3 μεγάλες πατάτες, χοντροκομένες κυδωνάτες 3 μεγάλα κρεμμύδια, χοντροκομμένα ή σε λωρίδες 5-6 μεγάλες ντομάτες φρέσκιες, ψιλοκομμένες ή 1 κονσέρβα τριμμένης ντομάτας 1/2 φλιτζάνι συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας 1 κύβος λαχανικών Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Κανέλα Μαϊντανός, ψιλοκομμένος Εκτέλεση: Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε αρκετό ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε […]
