Ταραμοσαλάτα με άσπρο ταραμά
Υλικά 1 κουταλιά της σούπας ταραμά λευκό 1 μικρό κρεμμύδι 1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του καφέ ηλιέλαιο 3 φέτες ψωμί του τοστ χωρίς κόρα, μουλιασμένες σε νερό και στυμμένες Χυμός από 2 λεμόνια (+ επιπλέον για το σερβίρισμα, αν θέλετε) Εκτέλεση Βάζουμε στο μπλέντερ τον ταραμά, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, […]
Το κλασικό τζατζίκι
Υλικά: 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 1 κεφάλι σκόρδο (κατά προτίμηση ελληνικό, αλλά και το κινέζικο κάνει) 6 αγγούρια μέτρια 2 κουταλιές της σούπας ξύδι 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Λίγο άσπρο πιπέρι Αλάτι Εκτέλεση: Πλένουμε καλά τα αγγούρια και τα περνάω στο τρίφτη στο χοντρό μέρος ! Ρίχνουμε από πάνω λίγο αλάτι το να κατέβουμε […]
Ταραμοσαλάτα του 1′
Η Συνταγή είναι της κας Μαρία Κάζδαγλη Υλικά 👇 1 κσ γεμάτη ταραμάς 1-2 το χυμό λεμονιού 🍋 1/2 ποτήρι νερό 1+1/2 ποτήρι ελαφρύ λάδι Εκτέλεση Βάζουμε τον ταραμά, το χυμό λεμονιού και το νερό σε ένα βαθύ μπολ. Ρίχνουμε το ηλιέλαιο. Βυθίζουμε το μίξερ χειρός (μπίμερ) στον πάτο του μπολ και αρχίζουμε να χτυπάμε. […]
Σαλάτα “Εορταστική”
Συστατικά: ✅ Στήθος κοτόπουλο, βρασμένο ή Τόνος σε νερό ή καβουροψυχα (η συγκεκριμένη έγινε με καβουρόψυχα) ✅ 3 Αυγά βραστά ✅ 250 γραμμαρια Μανιτάρια Champignon ✅ 1 Κρεμμύδι ξερό ✅ 50-100 γραμμαρια Τυρί κιτρινο τριμμενο ✅ 1-2 αγγουράκια μικρά ✅ Φρέσκα μυρωδικά (προαιρετικά): μαϊντανός, άνηθος, κρεμμύδι ✅ Μαγιονέζα – για γεύση Παρασκευή: 1. Βάλτε λίγο […]
Πατατοσαλατα με φρέσκο κρεμμυδάκι και πιπεριά
Υλικά 5 πατάτες αλάτι 1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη 3-4 ραπανάκια σε λεπτές φέτες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα ¼ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Για το dressing 5 κουταλιές σούπας μαγιονέζα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. μηλόξυδο 2 αγγουράκια τουρσί 1 κ.σ. κάπαρη 1 σκελίδα σκόρδο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε τις καλοπλυμένες με την φλούδα πατάτες σε κατσαρόλα, […]
Γαλλική Τσιγγάνικη Σαλάτα
Άκουσα τη συνταγή για αυτή τη Γαλλική Τσιγγάνικη Σαλάτα σε κάποιο πρόγραμμα μαγειρικής πριν από περίπου 10 χρόνια. Ο συνδυασμός των υλικών είναι ασυνήθιστος και την ετοίμασα αμέσως. Είναι τόσο ωραία που εξακολουθεί να κατέχει την πιο τιμητική θέση στο τραπέζι μας. 💠Θα χρειαστείτε: Σκληρό κίτρινο τυρί Κονσερβοποιημένος ανανάς Σταφύλια Σκόρδο 2 σκελίδες Μαγιονέζα ⠀ […]
Πολίτικη Σαλάτα
Μία Πολίτικη Σαλάτα όπου κύρια συστατικά της, όπως το κόκκινο και το άσπρο λάχανο, το καρότο, το σέλενο και η πιπεριά Φλωρίνης, συνδυάζονται αρμονικά για να δημιουργήσουν ένα πιάτο γεμάτο βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Το ντρέσινγκ από ελαιόλαδο, λεμόνι και μουστάρδα προσθέτει μια νότα πικάντικης οξύτητας, ισορροπώντας τις γλυκές και αλμυρές γεύσεις της σαλάτας. Υλικά 1/2 […]
Σπιτική Μαγιονέζα
Υλικά: 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι κρύο γάλα εβαπορέ (από το ψυγείο) 1 μικρό σφηνάκι χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα (όχι γεμάτη) Λίγο αλάτι Λίγο πιπέρι ❝Αυτή η συνταγή θα σας καταπλήξει με την απλότητά της και το εξαιρετικό αποτέλεσμα.🎄 Εκτέλεση: Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά σας είναι σε θερμοκρασία δωματίου, […]
Παντζαροσαλάτα
Το έντονο κόκκινο χρώμα της, η γλυκιά γεύση των παντζαριών και η πικάντικη νότα του σκόρδου δημιουργούν έναν μοναδικό συνδυασμό. Ας δούμε πώς μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη παντζαροσαλάτα στο σπίτι. Υλικά: 4-5 παντζάρια 250 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό (ή μαγιονέζα για πιο πλούσια γεύση) 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες Κάπαρη, τουρσί ή ελιές (προαιρετικά) Αλάτι Πιπέρι […]
Σαλάτα ψητές πιπεριές
Η αναγνωρίσιμη μυρωδιά των πιπεριών που ψήνονται στη φλόγα ή στη σχάρα είναι αναμφισβήτητη. Αυτή η συνοδευτική σαλάτα είναι σίγουρα μια αγαπημένη καρυκευμένη με αγνο παρθενο ελαιόλαδο. Υλικά 6 πράσινες πιπεριές 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 3 κουταλιές της σούπας λάδι 1 λεμόνι (μόνο χυμός) ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι (για γεύση) ¼ κουταλάκι του γλυκού […]
