Γαρίδες σαγανάκι μουστάρδας
Υλικά 500 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες 1 καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη 1/2 ποτήρι λευκό κρασί 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα 100 γρ. φέτα, σπασμένη με τα χέρια Μαϊντανός, ψιλοκομμένος Ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Πάπρικα Λίγο νερό Εκτέλεση Σε ένα τηγάνι σοτάρω σε ελαιόλαδο 1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη. Μόλις μαλακώσει σβήνω με μισό ποτηράκι λευκό κρασί. Αφού […]
Κολοκύθα σε ξινή σάλτσα σκόρδου
Συστατικά: • Κολοκύθα – 500 γρ • Γιαούρτι – 180 γρ • Νερό – 20 ml • Φυτικό λάδι – 2 κ.σ. • Σκόρδο – 3 σκελίδες • Πάπρικα – 0,5 κουτ. • Άνηθος • Μαϊντανός • Μαύρο πιπέρι τριμμένο • Αλάτι Παρασκευή: Καθαρίζουμε την κολοκύθα, κόβουμε σε λωρίδες και τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι. […]
Κολοκύθα σε ξινή σάλτσα σκόρδου
Συστατικά: • Κολοκύθα – 500 γρ • Γιαούρτι – 180 γρ • Νερό – 20 ml • Φυτικό λάδι – 2 κ.σ. • Σκόρδο – 3 σκελίδες • Πάπρικα – 0,5 κουτ. • Άνηθος • Μαϊντανός • Μαύρο πιπέρι τριμμένο • Αλάτι Παρασκευή: Καθαρίζουμε την κολοκύθα, κόβουμε σε λωρίδες και τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι. […]
Κολοκύθα σε ξινή σάλτσα σκόρδου
Συστατικά: • Κολοκύθα – 500 γρ • Γιαούρτι – 180 γρ • Νερό – 20 ml • Φυτικό λάδι – 2 κ.σ. • Σκόρδο – 3 σκελίδες • Πάπρικα – 0,5 κουτ. • Άνηθος • Μαϊντανός • Μαύρο πιπέρι τριμμένο • Αλάτι Παρασκευή: Καθαρίζουμε την κολοκύθα, κόβουμε σε λωρίδες και τηγανίζουμε ελαφρά σε φυτικό λάδι. […]
Κεφτεδάκια με κολοκυθάκια και πατάτες
Τα “Κολοκυθάκια και οι Πατάτες” είναι πραγματικά φανταστικά για διάφορους λόγους: Χαμηλές θερμίδες: Με μόνο 80 θερμίδες ανά μερίδα, αυτό το πιάτο είναι μια ελαφριά και υγιεινή επιλογή για όποιον θέλει να διατηρήσει μια ισορροπημένη διατροφή. Εύκολη προετοιμασία: Η προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι γρήγορη και εύκολη. Με λίγα μόνο βήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα […]
Ρεβυθοκεφτεδες Φουρνου ή τηγανιτές, αφράτοι και πολύ γευστικοί και αρωματικοί
Υλικά ½ κιλό ρεβύθια μουλιασμένα 12 ώρες και βρασμένα 30 λεπτά 2 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 1 χούφτα δυόσμο ψιλοκομμένο 7 κουτ σούπας γεμάτες αλεύρι 3 κουτ κουέκερ 1 κουτ γλυκού κύμινο 1 κουτ γλυκού πάπρικα καπνιστή ξύσμα και χυμό από 2 λεμόνια αλάτι, πιπέρι 3 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1/2 ματσάκι […]
Πατατοκεφτέδες
Υλικά: 1,5 κιλό πατάτες με τη φλούδα 2 κρεμμύδια τριμμένα 4 αυγά 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη αλάτι 1/4 φέτα τριμμένη αλεύρι για το αλεύρωμα λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση: Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα μέχρι να μαλακώσουν. Τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις ξεφλουδίζουμε. Σε ένα μεγάλο μπολ, λιώνουμε τις πατάτες με ένα […]
Τυροτηγανίτες της μαμάς
Υλικά για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κεσεδάκι γιαούρτι (περίπου 400 γρ.) 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη τριμμένο τυρί φέτα λάδι για το τηγάνισμα Εκτέλεση: Προετοιμασία ζύμης: Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το βάζουμε σε μια μεγάλη λεκάνη. Κάνουμε μια […]
Tυροπιτάκια κουρού της Τυρινής
Υλικά 1 αυγό 1 γιαούρτι στραγγιστο 200 γρ. 130 γρ.ηλιελαιο 200 γρ. λιωμενο βούτυρο μαλακό 500 γρ. αλευρι 2 κουταλάκια μπέικεν Μισό κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές ψιλοτριμενο πεκορινο η κεφαλοτύρι ότι έχετε . Επάλειψη με λίγο κρόκο αυγού Σουσάμι Ψησιμο στους 190 βαθμούς . Εκτέλεση: Ζύμη: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αυγό, το γιαούρτι, […]
Tυροπιτάκια κουρού της Τυρινής
Υλικά 1 αυγό 1 γιαούρτι στραγγιστο 200 γρ. 130 γρ.ηλιελαιο 200 γρ. λιωμενο βούτυρο μαλακό 500 γρ. αλευρι 2 κουταλάκια μπέικεν Μισό κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές ψιλοτριμενο πεκορινο η κεφαλοτύρι ότι έχετε . Επάλειψη με λίγο κρόκο αυγού Σουσάμι Ψησιμο στους 190 βαθμούς . Εκτέλεση: Ζύμη: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αυγό, το γιαούρτι, […]
